端午节将至,教你在家包嘉兴肉粽,新手也能 [复制链接]

每逢端午节，为了避邪避毒，人们会在门上挂菖蒲和艾叶，给孩子们挂香包，给他们涂上雄黄，和家人一起包粽子，然后围在河边观看一年一度的龙舟比赛。

说到粽子，从东汉开始，粽子就开始成型了。

那时，粽子被包在角里。

随着朝代的更替，元明时期粽子的配料已经出现，如豆酱、猪肉、松子、红枣、核桃等。

在现代，粽子的品种更加丰富多彩，尤其是嘉兴的粽子，它是出了名的美味。

嘉兴粽子为什么这么有名？嘉兴粽子是嘉兴的传统名胜。

它以味道鲜美、肉脆嫩、肥糯可口、便于携带和食用而闻名。

它广受游客喜爱，被称为“东方快餐”。

接下来，我会教你在家包嘉兴猪肉饺子。

新手也可以立刻成功。

记得收集它们。

嘉兴粽子的主要配料是糯米、猪腿调料、酱油、白砂糖、盐、白酒和鸡精。

1.选择7-10厘米宽的夏季粽子叶，放入沸水锅中煮3-5分钟使其变软，捞起，用清水洗净，沥干水分。

2.将糯米用清水洗净，沥干水分，倒入盆中，加入糖、盐和酱油，搅拌均匀；3.将猪腿去皮，切成又细又肥的方块，放入盆中，加入糖、盐、鸡精和白酒，反复揉搓直至起泡沫。

4.将芦苇叶折叠成漏斗状，加入适量糯米，将3小块肉(2薄1肥)按照薄、肥、薄的顺序水平放在米饭上，然后盖上糯米铺平，将芦苇叶的长部分折叠，盖上米饭，用绳子将米饭包紧至80%。

5.把锅里的水烧开。

把包好的粽子放进锅里。

水面应该比粽子高3~5厘米。

用东西压住粽子，用大火煮2小时，然后用小火煮1小时。

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