端
午
养
生
农历五月初五端午节，是我国最大的传统节日之一。“端”是开端、开始，“午”就是炎热的夏天，端午则是一年之中最盛热时候的开端，也就是盛夏的开端。端午节的起源，说法纷纭，除了最广为人知的纪念屈原说，还有吴越民族图腾祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。所谓五毒是指蝎子、蛇、马蜂、蜈蚣、蟾蜍，五种毒物是民间盛传的害虫。而实际上此时正是寒气、暑气交互转换之时，多雨潮湿，毒虫滋生，人最容易生病。民间认为五月是五毒出没之时，端午节驱五毒用意是提醒人们要防害、防病。
菖蒲
据《礼记》记载，端午节源于周代的蓄兰沐浴。这样，端午节插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门楣，悬于堂中。艾草、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。端午这天，人们以菖蒲作剑，以艾作鞭，以蒜作锤，又称“三种武器”，民俗认为可以退蛇虫、灭病菌。而从中医角度来看，此三样，都有浓烈的气味。
艾草、大蒜自不必说，都是家喻户晓的药食佳品。菖蒲也是中医常用的芳香化湿的中药，具有芳香开窍、宁心安神，兼有化湿、豁痰、辟秽之功。菖蒲入药始载于东汉《神农本草经》，被列为上品。在民间，端午前后空气湿热，蚊虫滋生，易致人体瘙痒。可以取菖蒲煎水熏洗来治疗湿疹、疥癣等皮肤病。
佩兰
此外古人还有端午节日洗浴兰汤，是《大戴礼》中记载的古俗。当时的兰不是现在的兰花，而是菊科的佩兰，有香气，可煎水沐浴。
佩兰是一种古老常见的芳香化湿药，辛能发散，香能去秽，一开始只是作为香囊佩戴在身上。《开宝本草》载佩兰“煮水以浴，疗风。”《本草纲目拾遗》载：“体受风寒不快；以枝叶煎汤浴之，浴后睡片时，即愈”。可以理解为以佩兰沐浴可以祛除风邪，治疗风寒感冒。
不仅是佩兰，其它的药材比如艾叶、菖蒲、青蒿都可以用于沐浴，这里药物芳香而能祛湿通表还可解乏防暑，对通透毛孔和散热有很大的益处，而不生疮疖痱子。佩兰古时又称为“醒头草”，因其可起到芳香行散、开窍提神的功效，古人将其充于枕芯做内枕，以治疗鼻塞、感冒性头痛。而佩兰入药内服，可以清暑，辟秽，化湿。治疗感受暑湿，寒热头痛，湿邪内蕴，脘痞不饥，口甘苔腻等。《黄帝内经》就载有“兰草汤”，如果常常感觉口中甜腻，或伴有有口臭的人群，可以尝试以佩兰（10-15g）代茶冲饮，以化湿除腻。
粽子
粽子是端午节不得不说的美食，可以说粽子是我国历史上迄今为止，文化积淀最深厚的传统食品。用菰叶包黍米成牛角状，称角黍；用竹筒装米密封烤熟，称筒粽。传说历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子。粽子只用糯米，无馅，煮熟后晾凉。吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱。自古糯米就是重要的滋补良物，与粳米相比，其性温。李时珍在《本草纲目》里把它的功效归为温脾胃、止腹泻、缩小便、收自汗。糯米与山药熬粥,可强健脾胃；加莲子同熬,可温中止泻；食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食。
晋代除糯米外，还添加了中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。益智仁性温，味辛，具有温脾止泻摄涎，暖肾缩尿固精。益智仁与糯米的搭配，不仅是做粽子，即使是做成益智仁粥（益智仁5克、糯米50克、细盐少许），也都一样具有补肾健脾的作用。适用于幼儿、老年人脾肾阳虚、腹中冷痛、尿频、遗尿等。
不仅有“益智粽”，枣粽也因为谐音为“早中”，有了读书的孩子吃了可以早中状元的好意头。在南北朝时期，出现了杂粽，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等。元明时期，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等。到了清代，还出现了“火腿粽子”。越来越丰富食材与粽子的结合，成了端午节的一份惊喜与期待。
最后提醒，粽子虽好，但吃多就不太好消化，尤其是患有糖尿病、胃病、身体较弱的老人和小孩，一定要食有节制，不可贪食。
本期博主：郑艳华
医学硕士，副主任中医师，广东省中西医结合生殖分会会员。从医已十载，初以中医针灸从业，后师从马红霞教授，钻研中医妇科。
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出诊地点：番禺院区中医科
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中医科
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