菖蒲

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端午佳节南北粽子大PK谁水胜出 [复制链接]

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端午安康

端午至,挂菖蒲;龙舟起,糯米香。

粽叶飘香,龙舟破浪,幸福安康。

农历五月初五端午节,是中国民间的传统节日。端午节也称端阳节,还有许多别称,如午日节、重五节、五月节、浴兰节、天中节、诗人节、龙舟节……

丰子恺《买粽图》

诸多与节日寓意牢牢绑定的传统食物里,粽子可能是最接地气的存在。

小满节气一过,街面的菜场摊位就陆续挂好了粽叶,挑上一摞油绿苇叶满载归家,洗米、烫叶、腌馅、铺料、绑结、上锅……不一会儿的功夫满室米香。

「好水」

煮好粽

中国人喜欢含蓄,说不出口的爱,总是会寄托在食物中,化成一蔬一饭的浪漫。

粽子,这种糯米和粽叶简单组合出来的食物,在千百年的流转中,既承载着历史文化的渊源流长,同时又饱含着每一户平凡人家最直接的爱意表达。

中国有多少地方,就有多少种粽子,而在每个人的心中,都有想要守护的“粽之味”,或许是家乡地道食材的味道,或许是妈妈手工精制的味道……

甜粽

在北方,粽子总是端午限定,粽子馅甜甜糯糯的,有时加枣、有时加豆沙,一口下去,无比满足。

咸粽

在南方,粽子是加肉的,再加上吃遍老饕汪曾祺笔下的通红咸鸭蛋,质细而油多,蛋白柔嫩…筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。更多汪曾祺

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